にんにく（ニンニク）の歴史 | 青森県産にんにく専門店【にんにく屋(2298.jp)】

にんにくの原産地については、アフリカのジュンガリア原産説や中国原産説など諸説がありますが、最も有力なのは中央アジアのキルギス地方原産説のようです。

そこから西へ伝わって、紀元前３０００年頃の古代エジプト王朝時代には、タマネギとともににんにくも栽培されていたこと記録されています。
また紀元前１３００年頃には、ピラミッド建設に従事した奴隷たちがにんにくを食していたことがわかっています。

まもなく地中海沿岸から古代ギリシア、ロ−マ、さらにはヨ−ロッパ全土へと広がってゆきました。

にんにくの東洋への進出ル−トは、エジプトからアラブ諸国、インド、そして漢へと伝わってゆきます。

日本へのにんにくの渡来は定かではありませんが、およそ２千年前に渡来したらしく、「古事記」「日本書紀」にも記載があるそうです。